饭店开张的吉日选择，得先贴合饭店的实际情况来，比如开在老小区门口的家常菜馆，和开在商圈的网红日料店，吉日的侧重肯定不一样，老小区的店，客源多是周边居民，选周末的傍晚，或者传统里的“双日子”就行，不用太纠结复杂的老黄历术语，商圈的店，客流集中在工作日午休和周末，选节假日或者商家搞活动的日子，更容易聚集人气，要是饭店主打特定客群，比如学生，选开学季的周末或者小长假前一天，效果会比普通日子好很多。
选吉日的时候，别光盯着老黄历的“宜开市”，得结合自己的筹备进度，要是装修还没收尾，或者食材、人员没到位，再吉利的日子也没用，去年有个朋友开面馆，盯着老黄历选了个“宜开市”的日子，结果面炉还没调试好，开业当天只能煮泡面招待客人，反而留了不好的印象，后来调整到两周后，设备调试完毕，还提前给周边居民发了试吃券，开业第一天就坐满了,这才是选对了日子。
选吉日还得看周边的商业氛围和客流规律，要是店旁边都是老商铺，平时大家习惯上午10点后开门，你选上午9点半开张，可能周围邻居还没准备好，没人过来捧场，要是旁边是新开发的商业街，商家都选周五开张，你跟着选周五，能借着周边商铺的开业氛围，一起吸引路过的人。
避开周边的大型活动日，比如旁边有个学校，当天开运动会，或者附近有个大型展会，要是你选那天开张，客流会被分流，甚至可能因为道路管制，客人过来不方便，前年有个开烧烤店的，本来选了周末开张，结果旁边的体育馆有演唱会，周边道路全封了，当天只来了几个熟客，生意冷清得很，后来改到演唱会结束后的第一个周末，加上做了朋友圈转发优惠,当天营业额翻了三倍。
吉日得和开业活动配合着来，才能发挥最大效果，要是你打算做开业打折、送小菜的活动，选周末或者节假日，客人有时间过来，活动的参与度就高，要是做的是线上引流的活动，比如抖音团购，选工作日的午休时间或者晚上，大家刷手机的频率高，更容易看到你的活动。
要是想搞长期的宣传，也可以选和饭店定位匹配的日子，比如开在写字楼附近的商务简餐店，选每月15号发工资的前一天，大家手头宽松，更愿意尝试新的店，开在景区附近的特色菜馆，选旅游旺季的周末，游客多，能快速积累口碑，有个开川味菜馆的，选了农历二月二龙抬头的日子，做了吃水煮鱼送卤蛋的活动，既贴合节日氛围，又吸引了不少本地客人,当天的回头客比平时多了近两成。
选饭店开张的吉日，核心是实用，不是非要追求所谓的“吉利”，把自身情况、周边环境和开业活动结合起来，选一个能让客人方便来、自己能顺利筹备的日子，就是最合适的吉日，不用纠结复杂的传统说法，适合自己的，能让饭店顺利起步的,就是最好的选择。